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       復(fù)記老友前身為創(chuàng)建于1983年的“復(fù)升龍”，1985年正式更名為“復(fù)記老友”，是頗富盛名的專業(yè)老友粉制作和經(jīng)營(yíng)企業(yè)！是一家具有開拓精神和創(chuàng)新意識(shí)的連鎖加盟企業(yè)，復(fù)記致力于傳承廣西老友文化，打造老友行業(yè)的連鎖經(jīng)營(yíng)國(guó)內(nèi)品牌。復(fù)記現(xiàn)有員工100多人，管理人員30多人，下設(shè)中央廚房、人力資源部、市場(chǎng)部、財(cái)務(wù)部、行政部、營(yíng)銷部等部門，經(jīng)營(yíng)連鎖店60多家，足跡遍及南寧、北海、欽州、防城港、玉林、貴港、寧明等地。公司將不斷 擴(kuò)大業(yè)務(wù)范圍，繼續(xù)擴(kuò)張和鞏固老友粉行業(yè)的知名品牌。

傳承正宗老友粉，成為中國(guó)老友粉品牌，帶動(dòng)地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展，服務(wù)好老友粉產(chǎn)業(yè)的上中下游產(chǎn)業(yè)，立足南寧，輻射廣西，走向全國(guó)，做大做強(qiáng)老友粉產(chǎn)業(yè)，造福社會(huì)。

     1926年 北伐戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，我的太舅公曾是李宗仁麾下的炊事班中的一員，他隨同李宗仁部隊(duì)一起出征北伐。出征前， 他們有考慮到這一戰(zhàn)將會(huì)是一場(chǎng)艱難的戰(zhàn)爭(zhēng)， 出征路途遙遠(yuǎn)。在這種艱難的戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期， 為了盡量能保障士兵們的后勤， 便將南方的一些特有食材， 將 蒜米、豆鼓以及將米制作成米粉簡(jiǎn)單烹煮后便可食用， 這既可以增加口感， 又可以解決士兵們的飲食問題。
 
     1938年 太舅公由于年邁已高， 不方便隨同部隊(duì)出征， 便留下來投靠太奶奶。他平時(shí)空閑時(shí)間就喜歡下廚。一天他突然想
起當(dāng)年出征時(shí)的味道， 于是就用蒜米、豆鼓、辣酸筍等食材， 爆炒后配合面做出一份酸辣湯面， 于是便有了我們家第一道特色湯面—— 老友面。
多年來， 奶奶迫于生活的壓力， 就利用太舅公這一門技藝， 給街坊鄰居們制作早餐， 以此來換取糧票、布票來維持一家人的生活。
 
     1983年 爸爸繼承了奶奶的這門技藝。正值經(jīng)濟(jì)改革開放初期， 為了能更好地滿足客人的口味需求， 爸爸便結(jié)合太舅公跟奶
奶做老友粉的一些經(jīng)驗(yàn)， 自己也開始搜集街坊鄰居們的意見， 不斷地去研制新產(chǎn)品， 得到了街坊鄰居的認(rèn)可， 于是在中山路正式創(chuàng)立了第一家老字號(hào)的老友粉店。

     2007年 大學(xué)畢業(yè)后的我在社會(huì)上打拼了5年，生活的不易，父母的艱辛，又因?yàn)榧彝サ南Ｍ?，我毅然辭掉了工作，投身到傳
承老友粉的事業(yè)上， 我想繼承父輩的希翼， 將這份老友的情懷延續(xù)下去。當(dāng)時(shí)我接手的第一家門店是在東葛路上邊， 為了把這家店經(jīng)營(yíng)好， 我在老一輩的經(jīng)驗(yàn)上增加了我的想法， 通過不懈的努力， 我首創(chuàng)并研發(fā)了老友面加生雞蛋、老友干撈粉、老友蓋澆飯的新吃法， 將南寧文化融入到老友粉中來， 帶給人們更多的特色吃法， 以及傳承老友文化。最終使東葛店的生意蒸蒸日上?？粗昀锏纳庠絹碓胶?， 我跟我的愛人開始想到， 為什么不把南寧的老友粉發(fā)揚(yáng)光大， 讓更多的人能品嘗到呢？ 我便萌發(fā)了把老友粉店發(fā)展成為連鎖加盟的形式， 讓更多的人吃到我們的老友粉。我通過一年的店面運(yùn)營(yíng)管理及學(xué)習(xí)， 不斷地去研究其他連鎖加盟店的經(jīng)營(yíng)模式， 最終初步形成一套關(guān)于老友粉加連鎖盟店的運(yùn)營(yíng)管理體系。通過我們過硬的質(zhì)量以及口味獨(dú)特的產(chǎn)品， 得到了廣大消費(fèi)者的認(rèn)可， 并于2009年底開始全面拓展加盟。

     2013年 短短的幾年時(shí)間里發(fā)展了53家連鎖店， 遍布河南鄭州、海南、湛江、整個(gè)廣西。通過建立加工配送中心， 把控原材料的篩選及采購， 對(duì)各個(gè)供應(yīng)商的食品流通證件進(jìn)行檢查， 將加工廠打造成標(biāo)準(zhǔn)化體系， 使食品安全得到了保證， 我們進(jìn)行一系列的改革與創(chuàng)新。， 并且一直尋求如何解決產(chǎn)品口味質(zhì)量的問題。由于內(nèi)部環(huán)境的原因， 因此我們放緩了連鎖店的加盟。
 

     2014年 餐飲行業(yè)迎來了互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，當(dāng)時(shí)出現(xiàn)了很多的互聯(lián)網(wǎng)餐飲品牌，他們利用當(dāng)時(shí)年輕人對(duì)于追求新鮮事物的心理來造勢(shì)，吸引年輕人，頗受年輕人的喜愛。為了跟上時(shí)代的步伐，我們不斷學(xué)習(xí)、調(diào)整經(jīng)營(yíng)方式。為了改變當(dāng)時(shí)門店的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況，我們開始注重標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。對(duì)于產(chǎn)品質(zhì)量的把控，我們進(jìn)行了精細(xì)化的管理，著重于建設(shè)出餐流程的標(biāo)準(zhǔn)化，將產(chǎn)品口味得到了基本統(tǒng)一化。為了轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)加盟經(jīng)營(yíng)的模式，學(xué)習(xí)如何提高經(jīng)營(yíng)管理以及完善加盟管理標(biāo)準(zhǔn)，我不惜花費(fèi)高昂的費(fèi)用，歷經(jīng)2年多的時(shí)間，外出學(xué)習(xí)先進(jìn)的知識(shí)，包括企業(yè)的頂層設(shè)計(jì)、門店管理、人力資源管理、4D管理、7 S精細(xì)化管理等。學(xué)習(xí)回來后立即用在我們的企業(yè)、門店上。在這過程中我們學(xué)習(xí)、模仿北上廣的成功企業(yè)和門店的經(jīng)營(yíng)管理模式。在后來的一年內(nèi)我反反復(fù)復(fù)建立推翻這些模式，終于在2017年底找到了適合我們自己的經(jīng)營(yíng)管理模式，使店面的經(jīng)營(yíng)狀況更加好。我們將在未來的日子里， 以全新的面貌，贏得消費(fèi)者的喜愛，成為老友粉行業(yè)的標(biāo)桿…………